Unogona Kudya Raw Zucchini?

Zvemukati

• Hutano mabhenefiti
• Njodzi dzinogona kuitika
• Kuchengetedza uye matanho
• Chinokosha

Zucchini, inozivikanwawo se courgette, imhando yechando squash ine zvakawanda zvekushandisa zvinoshandiswa.

Kunyange ichiwanzobikwa yakabikwa, vanhu vazhinji vanonakirwa nekudya zucchini mbishi zvakare, sezvo ichishanda zvakanyanya mumasadhi, nemadipisi, sekuputira, kana kutomisirwa kugadzira yakaderera-carb manood.

Zvisinei, pane kunetseka kuti kudya zucchini mbishi kunogona kuva kwakaipa kune hutano hwako.

Ichi chinyorwa chinobatsira kupindura mubvunzo - unogona here kudya zucchini mbishi?

Hutano mabhenefiti

Kunyangwe zucchini ichiwanzobatwa semuriwo, zvine mutsindo sebotani semuchero. Kufanana nemimwe michero, huwandu hwayo hwakawanda hwehuturu hunogona kubatsira hutano hwako munzira dzakawanda.

Hedzino dzimwe nzira dzekuti kudya zucchini kunogona kuvandudza hutano hwako:

• Yakapetwa nezvinovaka muviri. Zucchini inopa mavitamini, zvicherwa, uye zvimwe zvinobatsira zvinomera zvemiti senge polyphenols. Aya makomponi anoshanda se antioxidants, ayo anochengetedza ako maseru pakurwadziswa kwemahara (1,).
• Inokurudzira kugaya kwakanaka. Mvura uye zvese zvakasungunuka uye zvisingasviki fiber mune zucchini zvinogona kubatsira kudzikisa njodzi yako yekuzvimbirwa. Soluble fiber inoshandawo sosi yekudya kune ako ane hushamwari gut mabhakitiriya (3,).
• Inogona kukurudzira kuonda. Zucchini yakakwira mumvura uye faibha asi yakaderera mumakhalori. Izvi zvinogona kudzikisira kudya kwako uye kubatsira kurasikirwa nekurema (,).
• Inosimudzira hutano hwakanaka hweshuga yeropa. Zucchini yakaderera muma carbs uye yakanaka sosi ye fiber. Kudya kwakanyanya fiber kubva pamichero nemiriwo kunogona kubatsira kudzora huwandu hweshuga yeropa mune vanhu vane mhando 2 chirwere cheshuga ().
• Dai kusimudzira hutano hwemwoyo. Zucchini isosi yakanaka yeyakagadziriswa fiber, vhitamini C, uye potasium, ese ayo anogona kudzora chirwere chemoyo njodzi (,,).
• Inogona kusimudzira kuona kwakanaka. Zucchini inopa beta-carotene uye vitamini C, iyo inosimudzira kuona kwakanaka. Izvo zvinewo antioxidants lutein uye zeaxanthin, izvo zvinogona kudzora njodzi yekukanganisika kwemaziso ane chekuita nezera (,).

Zucchini yakabatanidzwa kune zvakawanda zvehutano mabhenefiti, sekuvandudza kugaya, kuonda, hutano hweshuga yeropa, kuona kwakanaka, uye kuvandudza hutano hwemwoyo.

Njodzi dzinogona kuitika

Muzviitiko zvakawanda, zukini mbishi yakachengeteka kudya nezvishoma pasina mhedzisiro.

Nekudaro, iwe dzimwe nguva unogona kusangana neinovava zvakanyanya. Iyi shungu inouya kubva ku cucurbitacins, kirasi yemakemikari anowanikwa mune enhengo dzemhuri yeCucurbitaceae, senge squash, zucchini, uye mapundu (,).

Kudya kwezvikafu zvakakwirira mumacucurbitacins kwave kwakabatana nehupfu uye kufa mumakwai nemombe. Muvanhu, ivo vakasunganidzwa nekusvotwa, kurutsa, manyoka, kurasikirwa nevhudzi, uye kunyangwe kufa (,).

Nekudaro, mhedzisiro iyi yaiwanzobatanidzwa nekudya nhengo dzemhuri yeCucurbitaceae iyo ine huwandu hwakawanda hwecucurbitacins, senge mamwe mamota - kwete mhando dzakasimwa dzekutengesa ().

Nepo muchetura wecucurbitacin une njodzi, hazviwanzo kubva kuzvitoro-zvakatengwa zucchinis, sekuti vatengesi vanowanzo sarudza mbesa dzakaderera mumakucurbitacins. Pane kudaro, chenjera paunenge uchidya zucchini yemusango, sezvo ivo vari vanogona kunge vari kumusoro mumakomputa aya (, 17).

Izvo zvakati, kana iwe ukaruma mu zucchini uye iyo inonaka isingafadzi zvakanyanya uye inovava, zviri nani kuisvipa uye kurasa muchero wese kudzivisa njodzi yecucurbitacin chepfu.

Imwe mhedzisiro yemhedzisiro yekudya zukini mbishi iri kubuda. Izvi zvinokonzereswa nezvinovaka muviri zvakaita secellulose, chimiro chechimiro chemasero maseru, uye faibha yakasungunuka, inovesa nehutachiona hwako hwakanaka uye inoburitsa gasi senge divi mhedzisiro ().

Chekupedzisira, sekune chero muchero wakasvibirira, pane mukana wekukanganisa utachiona kubva kubhakitiriya kana zvipembenene ().

Kuti uderedze njodzi yekudya chepfu, ita chokwadi chekugeza michero nemvura inotonhorera uchikwesha ganda nebhurasho nyoro. Chengetedza zucchini dzakatemwa mufiriji (,).

Kukwesha zucchini nebhurashi rakapfava usati wadya kunobatsira kudzikisira hutachiona paganda uye kunogona zvakare kudzora zvakasara zvezvipembenene zvinowanikwa pazvibereko zvitsva ().

Raw zucchini inowanzo chengeteka kuti idyiwe, asi mune dzimwe nguva, inogona kuve yakanyanya kuvava. Izvi zvinoratidza kuti yakakwira muma cucurbitacins, ari makomponi anogona kuva chepfu. Nekudaro, cucurbitacin chepfu haigone kubva kumhando dzekutengesa.

Kuchengetedza uye matanho

Muchidimbu, mhando dzekutengesa zukini dzinofanirwa kuve dzakachengeteka kudya mbishi.

Izvo zvinonaka, zvine hutano hwakanaka, uye zvinogona kunakirwa nenzira dzakasiyana siyana.

Nekudaro, kana iwe ukaruma mune zucchini inovava zvakanyanya, zviri nani kuirasa. Ichi chiratidzo chekwakanyanya kuwanda kwemakucurbitacins, anogona kukuvadza.

Kunyangwe zvisingaite kuti iwe utenge zucchini inovava zvakanyanya kubva kusupamaketi, kana ukadaro, zviri nani kutadza padivi pekuchenjerera uye kuirasa kunze.

Izvo zvakati, ruzhinji rwezvibereko zvakatengwa muzvitoro kana mumapurazi zvakachengeteka uye zvine hutano kudya mbishi kana kubikwa.

Ita shuwa yekushambidza zukini zvakanyatso kudzivirira njodzi yekusvibiswa kubva kubhakitiriya. Pamusoro pezvo, ita shuwa kuti urichengete zvakakodzera mufiriji kuti ushandise gare gare.

Zvekutengesa zucchini mbishi zvinowanzo chengeteka, zvinonaka, uye zvine hutano. Ingo ita chokwadi chekuigeza zvakakwana kuti uderedze njodzi yekudya chepfu uye uichengete nemazvo. Kana iwe ukaona iyo iyo inonaka inovava kwazvo, ikande kure.

Chinokosha

Mhando dzekutengesa zukini dzinofanirwa kuve dzakachengeteka kudya mbishi zvine njodzi shoma.

Ivo vanosarudzika vakasarudzika uye vakafugirwa kuti vave vakaderera muma cucurbitacins, ayo ari makomponi anowanikwa zvakasikwa mu zucchini, squash, uye mapundu anogona kunge aine chepfu mune yakakwira madosi.

Nekudaro, kana iwe ukaruma mu zucchini uye iri kuvava zvakanyanya, zviri nani kurasa muchero wese kudzivirira njodzi yecucurbitacin chepfu, inogona kuva nenjodzi.

Zvakare, ita shuwa yekushambidza zucchini zvakanyatso kubvisa zvisaririra zvebhakitiriya kana zvipembenene zvinowanikwa mune zvakasikwa zvinogona kukonzeresa chikafu chepfu.