Chii chinonzi Tapioca uye Chii Chakanaka Kune?

Zvemukati

• Chii chinonzi Tapioca?
• Inoitwa Sei?
• Chii Chinoshandiswa?
• Kukosha Kwehutano
• Hutano Makomborero eTapioca
• Iyo Inokodzera Kudziviswa Kudya
• Inogona Kuine Resistant Starch
• Mhedzisiro Hutano Mhedzisiro
• Isina kugadziriswa Yakagadziriswa Mufarinya Midziyo Inogona Kukonzera Muchetura
• Mufarinya Allergy
• Kusimbiswa kweHutano Zvinangwa
• Maitiro Ekubika naTapioca
• Tapioca Upfu
• Tapioca Maparera
• Tee ye Bubble
• Chinokosha

Tapioca istarch inotorwa mumudzi wemufarinya. Inosanganisira inenge yakachena carbs uye ine mapuroteni mashoma, fiber, kana zvinovaka muviri.

Tapioca yakave inozivikanwa munguva pfupi yapfuura senge isina gluten-sarudzo kune gorosi uye zvimwe zviyo.

Zvisinei, pane zvakawanda zvekukakavara pamusoro pazvo. Vamwe vanozviti ine zvakawanda zvakanakira hutano, nepo vamwe vachiti zvinokuvadza.

Ichi chinyorwa chinokuudza zvese zvaunoda kuti uzive nezve tapioca.

Chii chinonzi Tapioca?

Tapioca istarch inotorwa mumudzi wemufarinya, mutupo unowanikwa kuSouth America.

Mudzi wemufarinya uri nyore kurima uye chikafu chinodyiwa munyika dzinoverengeka muAfrica, Asia neSouth America.

Tapioca ingangoita yakachena starch uye ine mashoma kwazvo kukosha kwehutano (,).

Nekudaro, yakasununguka isina gluten, saka inogona kushanda sechinotsiva gorosi mukubika nekubheka kune vanhu vari pane chikafu chisina-gluten.

Tapioca chigadzirwa chakaomeswa uye kazhinji chinotengeswa sehupfu chena, maflakes kana maparera.

Tapioca is starch inotorwa kubva kune tuber inonzi mufarinya mudzi. Kazhinji inotengeswa sehupfu, maflakes kana maparera.

Inoitwa Sei?

Kugadzira kunosiyana nenzvimbo, asi zvinogara zvichisanganisira kusvina starchy mvura kubva pasi muvhu mufarinya.

Kana mvura ine starch yangobuda, mvura inobvumidzwa kubuda. Kana mvura yese yapwa, pfumbu yakanaka tapioca inosara kumashure.

Tevere, hupfu hunogadzirwa kuita fomu yaunoda, senge maflakes kana maparera.

Maparera ndiwo akajairika fomu. Ivo anowanzo shandiswa mune bubble tii, puddings uye madhiri, pamwe neakakora pakubika.

Nekuda kwekushomeka kwemvura, maruva, matanda nemaparera anofanirwa kunyoroveswa kana kufashaidzwa usati washandiswa.

Dzinogona kuita mbiri muhukuru uye kuita dehwe, kuzvimba uye kutenderera.

Upfu hweTapioca hunowanzofungidzirwa kuti hupfu hwemufarinya, unova mudzi wecassava wepasi. Nekudaro, tapioca ndiyo mvura ine starch iyo inotorwa kubva pasi muvhu mufarinya.

Mvura ine sitachi inosvinwa kubva muvhu remufarinya. Mvura inobvumidzwa kubuda, ichisiya tapioca powder. Izvi zvinogona kuzogadzirwa kuita mafuru kana maparera.

Chii Chinoshandiswa?

Tapioca chibereko chezviyo- uye chegluten-chinoshandisa zvakawanda:

• Chingwa cheGluten uye chisina zviyo: Tapioca furawa inogona kushandiswa muzvingwa zvechingwa, kunyangwe ichiwanzo sanganiswa pamwe nehumwe hupfu.
• Chingwa chechingwa: Iyo inowanzo shandiswa kugadzira flatbread mune nyika dzichiri kusimukira. Nezvipenga zvakasiyana, zvinogona kushandiswa sekudya kwekuseni, chisvusvuro kana dhizeti.
• Puddings uye madhiri: Maparera ayo anoshandiswa kugadzira pudding, madhiri, zvinwiwa kana bubble tii.
• Thickener: Inogona kushandiswa seyakagwamba sobho, sauces uye gravies. Yakachipa, ine hwema husina kwayakarerekera uye simba rakakura rekusimbisa.
• Unosungira mumiririri: Inowedzerwa kune burger, nuggets uye mukanyiwa kuvandudza magadzirirwo uye hunyoro zvemukati, kuteedzera hunyoro mune fomu-yakafanana fomu uye kudzivirira sogginess.

Pamusoro pekushandisa kwayo kwekubika, maparera anga achishandiswa kudzora mbatya nekubika maparera nehembe.

Tapioca inogona kushandiswa panzvimbo peupfu mukubika nekubika. Iyo inowanzo shandiswa kugadzira madhiri, senge pudding uye bubble tii.

Kukosha Kwehutano

Tapioca ingangoita yakachena starch, saka inenge yakanyatsogadzirwa nema carbs.

Inongova nemari shoma chete yeprotein, mafuta uye fiber.

Uyezve, inongova nezvidiki zvidiki zvehutano. Mazhinji acho anosvika pazasi pe0.1% yemari yezuva nezuva yakakurudzirwa mune imwechete inoshumira (, 3).

Rimwe ounce (28 gramu) yemaparera tapioca akaoma ane zana macalorie (3).

Nekuda kwekushayikwa kwayo kweprotein uye zvinovaka muviri, tapioca ine hutano hwakaderera kune dzakawanda zviyo nehupfu ().

Muchokwadi, tapioca inogona kutorwa se "isina" macalorie. Iyo inopa simba neinenge isina akakosha zvinovaka muviri.

Tapioca ingangoita yakachena starch uye inongova neyakaganhurirwa zviyero zveprotein uye zvinovaka muviri.

Hutano Makomborero eTapioca

Tapioca haina hutano hwakawanda, asi iyo zviyo- uye gluten-isina.

Iyo Inokodzera Kudziviswa Kudya

Vanhu vazhinji havatarisi kana kusagashira gorosi, zviyo uye gluten (,,,).

Kuti vagadzirise zviratidzo zvavo, vanofanirwa kutevera chikafu chakatemerwa.

Sezvo tapioca yakasununguka isina zviyo uye gluten, inogona kuve inokodzera kutsiva gorosi- kana zviyo-zvakavakirwa zvigadzirwa.

Semuenzaniso, inogona kushandiswa sehupfu mukubika nekubika kana sekugwamba mumuto kana sosi.

Nekudaro, iwe ungangoda kuisanganisa pamwe nehumwe hupfu, senge hupfu hweamondi kana hupfu hwekokonati, kuti uwedzere huwandu hwezvikafu.

Inogona Kuine Resistant Starch

Tapioca ndeyechisikigo sosi yemushonga unodzivirira.

Sezvinoreva zita iri, starch isingagadzike inopesana nekugaya uye inoshanda sefiber mune yekugaya system.

Resistant starch yakave yakabatanidzwa kune akati wandei mabhenefiti kune huwandu hwehutano.

Inodyisa hushamwari hwehutachiona mumatumbu, nekudaro ichideredza kuzvimba uye huwandu hwehutachiona hunokuvadza (,,,).

Inogona zvakare kudzikisa mashuga eropa mushure mekudya, kunatsiridza glucose uye insulin metabolism uye kuwedzera kuzara (,,,,).

Izvi ndizvo zvese zvinhu zvinoita kuti hutano huve hwakanaka.

Nekudaro, uchipiwa iyo yepasi zvinovaka muviri yezviri mukati, ingangove iri zano riri nani kuwana starch isingagone kubva kune zvimwe zvekudya panzvimbo. Izvi zvinosanganisira mbatatisi dzakabikwa uye dzatonhora kana mupunga, nyemba uye mabhanana girini.

Tapioca inogona kutsiva zvigadzirwa zvegorosi- kana zviyo. Iyo zvakare ine inodzivirira starch, iyo inosunganidzwa kune dzinoverengeka dzehutano mabhenefiti.

Mhedzisiro Hutano Mhedzisiro

Kana yagadziriswa mushe, tapioca inoita kunge isina zvakawanda zvakashata zvehutano mhedzisiro.

Mazhinji mhedzisiro yakaipa yehutano inouya kubva mukudya zvisina kugadzirwa musanganiswa wemufarinya.

Uyezve, tapioca inogona kunge isina kukodzera kune vane chirwere cheshuga sezvo ingangoita yakachena carbs.

Isina kugadziriswa Yakagadziriswa Mufarinya Midziyo Inogona Kukonzera Muchetura

Mudzi wemufarinya zvakasikwa une chinhu chine chepfu chinonzi linamarin. Izvi zvinoshandurwa kuita hydrogen cyanide mumuviri wako uye zvinogona kukonzera cyanide chepfu.

Kudya midzi isina kugadzirwa yemufarinya yakabatana necyanide chepfu, chirwere chakafa mitezo chinonzi konzo uye kunyange rufu (,,, 19,).

Muchokwadi, kwave kuine chirwere chekonzo munyika dze Africa ichivimba nechikafu chisina kukwana chakagadziriswa mufarinya, senge munguva yehondo kana kusanaya (,).

Nekudaro, pane nzira shoma dzekubvisa linamarin panguva yekugadzirisa uye yekubika.

Zvekutengesa zvakagadzirwa tapioca kazhinji haina zvinokuvadza zvelinamarin uye yakachengeteka kushandisa.

Mufarinya Allergy

Iko hakuna akawanda akanyorwa makesi eanogadzirisa maitiro kune mufarinya kana tapioca.

Nekudaro, vanhu vanoregedzera kune latex vanogona kusangana neutachiona nekuda kwekuyambuka-reactivity (,).

Izvi zvinoreva kuti muviri wako unokanganisa unosanganiswa mumufarinya wezvese zvinosiiwa mu latex, zvichikonzeresa kugadzikana.

Izvi zvinodaidzwa zvakare kunzi latex-muchero syndrome ().

Midzi yemufarinya isina kugadzirwa zvakanaka inogona kukonzera muchetura, asi zvigadzirwa zvinogadzirwa zvinotengeswa zvakachengeteka. Allergic reaction kune tapioca hazviwanzo.

Kusimbiswa kweHutano Zvinangwa

Yakagadziriswa zvakanaka tapioca yakachengeteka kudya uye yakachipa kutenga. Muchokwadi, ndicho chikafu chinoponesa-hupenyu munyika dzinoverengeka dzichiri kusimukira.

Nekudaro, vanhu vanoisa chikamu chakakura chezvekudya kwavo pamufarinya uye tapioca-based zvigadzirwa vanogona pakupedzisira kushaya mapuroteni uye zvinovaka muviri ().

Izvi zvinogona kukonzera kushomeka kwehutano, kushomeka kwezvikafu zvinovaka muviri, marickets uye goiters (,).

Nezvinangwa zvehutano, nyanzvi dzakaedza nekusimbisa tapioca furawa nehupfu hwakawanda-hwakakora, hwakadai seupfu hwe soya ().

Upfu hweTapioca hunogona kusimbiswa nehupfu hwakawanda-hwakakura mune dzinovandudza nyika dzichiri kusimukira apo mufarinya uye tapioca zvinonyanya kudyiwa.

Maitiro Ekubika naTapioca

Tapioca inogona kushandiswa nenzira dzakasiyana siyana, kusanganisira kubika nekubheka. Zvisinei, mazhinji mapeji ndeye shuga-inotapira madhiri.

Tapioca Upfu

Kubva pamaonero ekubika, ichi chinhu chikuru. Iyo inokasira nekukurumidza, ine kwazvakarerekera kuravira uye inopa sauces uye masobho ane silky chitarisiko.

Vamwe vanototaura kuti inotonhora uye inonyorova zviri nani pane chibage kana hupfu. Naizvozvo, zvinogona kunge zvichinyanya kukodzera zvinhu zvakabikwa zvakagadzirirwa kushandiswa kwekupedzisira.

Hupfu uhu hunowanzo sanganiswa nehumwe hupfu mune zvekubikisa, zvese zviri zviviri kuvandudza kukosha kwayo kwehutano nekugadzirwa.

Pano iwe unogona kuwana ese marudzi eeresipi anoshandisa tapioca furawa.

Tapioca Maparera

Maparera anoda kubikwa usati waadya. Iyo reshiyo inowanzo kuve 1 chikamu chakaoma maparera kusvika pamasere masere emvura.

Uyai nemusanganiswa kumota pamusoro pekupisa kukuru. Gara uchiramba kuti maparera asanamatira kuzasi kwepani.

Kana maparera otanga kuyangarara, deredza kupisa kusvika pakati nepakati uye rega riite semaminetsi gumi nemashanu kusvika kumakumi matatu uchimhanyisa dzimwe nguva.

Bvisa pani kubva pamoto, ufukidze uye rega igare kweimwe maminetsi gumi nemashanu.

Tee ye Bubble

Yakabikwa tapioca maparera anowanzo shandiswa mune bubble tii, inotonhora uye inotapira chinwiwa.

Bubble tii, inozivikanwawo seboba tii, inowanzo kuve neyakagadzirwa tii ine tapioca maparera, manyuchi, mukaka uye ice cubes.

Bubble tii inowanzo gadzirwa nematema tapioca maparera, ayo akafanana nemapera machena kunze kweshuga tsvuku yakasanganiswa mazviri.

Ingo cherekedza kuti bubble tii inowanzo takurwa neshuga yakawedzerwa uye inofanirwa kungodyiwa zvine mwero.

Tapioca inogona kushandiswa nenzira dzakasiyana siyana dzekubika kana kubheka, uye yakanakira kugadzira madhiri.

Chinokosha

Tapioca inenge yakachena starch uye ine mashoma mashoma zvinovaka muviri. Pachezvayo, haina hunoshamisa hutano mabhenefiti kana zvakashata mhedzisiro.

Zvisinei, dzimwe nguva zvinogona kubatsira kune vanhu vanofanirwa kudzivirira zviyo kana gluten.