12 Zvakajairika Zvekudya zvinowedzerwa - Unofanirwa Kuzvidzivirira?

Zvemukati

• 1. Monosodium Glutamate (MSG)
• 2. Chakagadzirwa chikafu chikafu
• 3. Sodium Nitrite
• 4. Guar Gum
• 5. High-Fructose Chibage Sirasi
• 6. Artificial Sweeteners
• 7. Carrageenan
• 8. Sodium Benzoate
• 9. Trans Mafuta
• 10. Xanthan Gum
• 11.Artificial Flavoring
• 12. Mbiriso Bvisa
• Icho Chinokosha

Tarisa uone izvo zvinongedzo zvinyorwa zvechero chero chikafu mune yako yekubikira pantry uye pane mukana wakanaka kuti iwe ugoona chikafu chinowedzera.

Ivo anoshandiswa kuwedzera kunaka, kutaridzika kana kuumbwa kwechigadzirwa, kana kuwedzera hupenyu hwesherufu.

Zvimwe zvezvinhu izvi zvakabatanidzwa nehutano husina kunaka uye hunofanira kudzivirirwa, asi dzimwe dzakachengeteka uye dzinogona kudyiwa nenjodzi shoma.

Heano gumi nemaviri ezvakajairika zvekuwedzera zvinowedzerwa, pamwe nemazano ekuti ndeapi ekuchengetedza kunze kwekudya kwako.

1. Monosodium Glutamate (MSG)

Monosodium glutamate, kana MSG, chinhu chinowedzerwa chikafu chinowedzerwa kusimbisa uye kuwedzera kunaka kwekunaka kwemidziyo inonaka.

Inowanikwa mune dzakasiyana siyana zvekudya zvakagadziriswa senge chando chakadya chando, zvinwiwa zvine munyu nemasobho emumagaba. Inowanzo wedzerwa kune zvekudya mumaresitorendi uye nenzvimbo dzinokurumidza chikafu.

MSG yanga iri nyaya yemakakatanwa kubva muna 1969 ongororo yemakonzo yakaona kuti huwandu hwakawanda hwakakonzera kukuvadza kweetsinga uye kutadza kukura uye kukura ().

Nekudaro, ichi chekuwedzera chinogona kunge chine zvishoma zvisina zvazvinoita pahutano hwehuropi hwemunhu sezvo isingakwanise kuyambuka ropa-brain barrier ().

MSG kunwiwa kwave zvakare kwakabatana nehuremu hwekuwedzera uye metabolic syndrome mune kumwe kuongorora kwekutarisa, kunyange kumwe kutsvagurudza kwakawana kusabatana (,,).

Izvo zviri kutaurwa, vamwe vanhu vane hunyoro kune MSG uye vanogona kusangana nezviratidzo senge kutemwa nemusoro, kudikitira uye kuveveve mushure mekudya yakawanda.

Mune kumwe kuongorora, vanhu makumi matanhatu nevatanhatu vanonzi vane hunyanzvi hweMSG vakapihwa magiramu mashanu eMSG kana placebo.

Sezvineiwo, 36% vakasangana nemhinduro yakaipa kuMSG nepo 25% chete yakaratidza mhinduro kune iyo placebo, saka kunzwisisika kweMSG kunogona kuva kunetsekana kuri pamutemo kune vamwe vanhu ().

Kana iwe ukawana chero zvakashata mhedzisiro mushure mekunwa MSG, zviri nani kuti uzvichengetedze kunze kwekudya kwako.

Zvikasadaro, kana iwe uchikwanisa kushivirira MSG, inogona kunyatso kudyiwa zvine mwero pasina njodzi yemhedzisiro mhedzisiro.

MSG inoshandiswa kusimudzira kuravira kwezvakawanda zvakagadziriswa chikafu. Vamwe vanhu vanogona kuve nehanya neMSG, asi zvakachengeteka kuvanhu vazhinji kana zvichishandiswa zvine mwero.

2. Chakagadzirwa chikafu chikafu

Chakagadzirwa chikafu chekushongedza chinoshandiswa kujekesa uye kunatsiridza kutaridzika kwezvose kubva pamandi kusvika kumakondohwe.

Mumakore achangopfuura, zvakadaro, pakave nekufunganya kwakawanda nezve zvinogona kuitika hutano. Madhaidhi echikafu akadai seBlue 1, Tsvuku 40, Yero 5 uye Yero 6 ave achifambidzana neanogadzikana mune vamwe vanhu ().

Pamusoro pezvo, kumwe kuongorora kwakaratidza kuti chikafu chekugadzira chinogona kusimudzira kusagadzikana muvana, kunyange chimwe chidzidzo chakaratidza kuti vamwe vana vanogona kunetseka kupfuura vamwe (,).

Kunetsekana kwakasimudzwawo nezve zvinogona kukonzeresa kenza zvinokonzeresa zvevamwe madhayi echikafu.

Tsvuku 3, inozivikanwawo seyrythrosine, yakaratidzirwa kuwedzera njodzi yezvipenga zvetachiona mune zvimwe zvidzidzo zvemhuka, zvichikonzera kutsiviwa neRed 40 muzvikafu zvakawanda (,).

Zvisinei, zvidzidzo zvakawanda zvemhuka zvakawana kuti mamwe madhayi echikafu haabatanidzwe nemhedzisiro inokonzera kenza (,).

Zvakadaro, kumwe kutsvagurudza kunodiwa kuti uongorore kuchengetedzeka uye zvinogona kuitika mitezo yehutano hwekugadzira chikafu chevanhu.

Zvisinei, madhayi echikafu anowanikwa zvakanyanya muzvikafu zvakagadziriswa, izvo zvinofanirwa kuve zvishoma mukudya zvine hutano. Nguva dzose sarudza zvekudya zvese, izvo zvakakwirira muzvakakosha zvinovaka muviri uye zvakasununguka zvisina chikafu chekugadzira.

Chikafu chekugadzira chikafu chinogona kukurudzira kusagadzikana muvana vane hanya uye zvinogona kukonzera kugadzikana. Tsvuku 3 yakaratidzirwawo kuti iwedzere njodzi yezvipenga zvetachiona muzvidzidzo zvemhuka.

3. Sodium Nitrite

Kazhinji inowanikwa munyama dzakagadziriswa, sodium nitrite inoshanda senzira yekuchengetedza kudzivirira kukura kwebhakitiriya uye zvakare ichiwedzera munyu munyu uye mutsvuku-pingi.

Kana ikaratidzirwa kune kupisa kwakanyanya uye pamberi peamino acids, nitrites inogona kushanduka kuita nitrosamine, mukomboni unogona kuve nemhedzisiro yakawanda pahutano.

Imwe ongororo yakaratidza kuti yakanyanya kudya nitrites uye nitrosamine yaibatanidzwa nenjodzi yepamusoro yekenza yemudumbu ().

Zvimwe zvidzidzo zvakawanda zvakawana mubatanidzwa wakafanana, zvichitaura kuti kuwanda kwakawanda kwenyama inogadzirwa kunogona kubatanidzwa nenjodzi yakakwira yegomarara remuzamu, remuzamu uye redundira (,,).

Zvimwe zvidzidzo zvinoratidza kuti nitrosamine kuratidzwa kunogona zvakare kuve kwakabatana neakakwira zviitiko zverudzi 1 chirwere cheshuga, kunyangwe zviwanikwa zvisingawirirane ().

Zvakangodaro, zviri nani chengetedza yako yekudyiwa sodiamu nitrite uye nyama yakagadziriswa kune mashoma. Edza kuchinjisa nyama dzakagadziriswa senge bhekoni, soseji, imbwa dzinopisa uye ham nyama isina kugadziriswa uye manyuko ane hutano hweprotein.

Nyuchi, nyama yemombe, hove, nyama yenguruve, nyemba, nzungu, mazai uye tempeh zvinongova zvishomana zvinonaka zvine mapuroteni akawanda aunogona kuwedzera pane zvaunodya panzvimbo penyama dzakagadzirwa.

Sodium nitrite chinhu chakajairika mune nyama dzakagadziriswa dzinogona kushandurwa kuita chinokuvadza chinonzi nitrosamine. Kudya kwepamusoro kwema nitrites uye nyama inogadzirwa inogona kubatanidzwa nenjodzi yakakwira yemhando dzinoverengeka dzekenza.

4. Guar Gum

Guar gum ndeye refu-cheni makabhohaidhireti anoshandiswa kuita kusunga uye kusunga chikafu. Inoshandiswa zvakanyanya muindasitiri yezvikafu uye inogona kuwanikwa mu ayisi kirimu, kupfeka saradhi, sauces uye masobho.

Guar gum yakakwira mu fiber uye yakave ichibatanidzwa nehuzhinji hwehutano mabhenefiti. Semuenzaniso, kumwe kuongorora kwakaratidza kuti kwakadzora zviratidzo zvehasha dzehurwere dzakadai sekuzvimba uye kupatira ().

Kuongororwa kwezvidzidzo zvitatu kwakawanawo kuti vanhu vaitora chingamu pamwe nekudya vaive vawedzera manzwiro ekuzara uye vakadya mashoma macalorie kubva kunotora zuva rese ().

Kumwe kutsvagurudza kunoratidza kuti guar gum inogona zvakare kubatsira kudzikisa huwandu hweshuga yeropa uye cholesterol (,).

Nekudaro, yakawandisa guar chingamu inogona kuve nemhedzisiro yakaipa pahutano.

Izvi zvinodaro nekuti inogona kuzvimba kagumi kana makumi maviri pakukura kwayo, zvingangokonzeresa nyaya senge kuvharika kweziso kana ura hudiki ().

Guar chingamu inogona zvakare kukonzera zvinyoro zviratidzo kunge gasi, kuzvimba kana kupora mune vamwe vanhu ().

Zvakangodaro, guar gum inowanzoonekwa yakachengeteka zvine mwero.

Pamusoro pezvo, iyo FDA yakamisikidza nhungamiro yakasimba pamusoro pekuti gum chingamu inogona kuwedzerwa sei muzvikafu kuti ideredze njodzi yemhedzisiro (25).

Guar gum ndeye refu-cheni makabhohaidhireti anoshandiswa kuita kusunga uye kusunga chikafu. Yakave ichibatanidzwa nehutano hwakanaka hwekudya, shuga shoma yeropa uye cholesterol, pamwe nekuwedzera kunzwa kwekuzara.

5. High-Fructose Chibage Sirasi

High-fructose chibage manyuchi chinotapira chinoitwa nechibage. Inowanzo kuwanikwa musoda, muto, zviwitsi, zviyo zvekuseni uye zvekudya zvekudya.

Yakapfuma mune imwe mhando yeshuga yakapusa inonzi fructose, iyo inogona kukonzeresa nyaya dzakakomba dzehutano kana ikadyiwa muhuwandu hwakawanda.

Kunyanya, yakakwira-fructose chibage sosi yakabatanidzwa kune huremu kuwedzera uye chirwere cheshuga.

Mune kumwe kuongorora, vanhu makumi matatu nevaviri vakanwa chinwiwa chinotapira pamwe neglucose kana fructose kwemasvondo gumi.

Pakupera kwekudzidza, chinwiwa chinotapira chinonzi fructose chakakonzera kuwedzera kwakakura mumafuta emudumbu uye mashuga eropa, pamwe nekudzikira kwe insulin kunzwa kana ichienzaniswa neglucose-inotapira chinwiwa ().

Bvunzo-chubhu uye zvidzidzo zvemhuka zvakawanawo kuti fructose inogona kukonzera kuzvimba mumasero (,).

Kuzvimba kunofungidzirwa kuti kunotora chinzvimbo chakakosha mune dzakawanda zvisingaperi mamiriro, kusanganisira chirwere chemoyo, gomarara uye chirwere cheshuga ().

Uyezve, yakakwira-fructose chibage sosi inopa isina chinhu macalorie uye yakawedzera shuga kune chikafu pasina chero chakakosha mavitamini uye mamineral anodiwa nemuviri wako.

Zvakanakisa kusvetuka svutugadzike neshuga zvine chikafu chepamusoro-fructose chibage.

Pane kudaro, enda kune zvakakwana, zvisina kugadzirwa zvekudya usina kuwedzerwa shuga, uye utapire pamwe naStevia, yacon manyuchi kana michero mitsva.

Yakakwira-fructose chibage sosi inosanganiswa nehuremu, chirwere cheshuga uye kuzvimba. Iyo zvakare yakakwira mumakirori asina chinhu uye haibatsiri chinhu kunze kwemakirori kuchikafu chako

6. Artificial Sweeteners

Zvigadzirwa zvinotapira zvinoshandiswa mune zvakawanda zvekudya zvekudya uye zvinwiwa kusimudzira kutapira uku uchidzikisa zvemukati wekoriori.

Mhando dzakajairika dzezvinotapira zvekugadzirwa zvinosanganisira aspartame, sucralose, saccharin uye acesulfame potasium.

Zvidzidzo zvinoratidza kuti zvinotapira zvekugadzira zvinogona kubatsira mukudzikisa uremu uye kubatsira kubata mashuga eropa.

Imwe ongororo yakawana kuti vanhu vaidya chinowedzerwa chine zvinotapira zvekugadzira kwemasvondo gumi vaive nekudya kwakaderera kwemakoriyori uye vakawana mashoma muviri mafuta uye huremu pane avo vanodya shuga yakajairika ().

Chimwe chidzidzo chakaratidza kuti kunwa sucralose kwemwedzi mitatu hakuna zvazvakabatsira pane kudzora shuga muropa muvanhu 128 vane chirwere cheshuga ().

Ziva kuti mamwe marudzi ezvigadzirwa zvekutapira senge aspartame anogona kukonzera kutemwa nemusoro mune vamwe vanhu, uye ongororo inoratidza kuti vamwe vanhu vanogona kuve nehanya nemhedzisiro yazvo (,).

Zvakadaro, zvinotapira zvekugadzira zvinowanzoonekwa zvakachengeteka kune vanhu vazhinji kana zvikadyiwa zvine mwero (34).

Nekudaro, kana iwe ukawana chero zvakashata mhedzisiro mushure mekushandisa zvekugadzira zvinotapira, tarisa zvigadzirwa zvinyorwa nekungwarira uye kudzikisira kutora kwako.

Zvigadzirwa zvinotapira zvinogona kubatsira kukurudzira kuonda uye kudzora shuga muropa. Dzimwe mhando dzinogona kukonzeresa mhedzisiro mhedzisiro senge kutemwa nemusoro, asi ivo vanowanzoonekwa sevakachengeteka mune zvine mwero.

7. Carrageenan

Yakagadzirwa kubva mutsvuku yegungwa, carrageenan inoshanda seyakafuta, emulsifier uye inochengetedza mune akawanda akasiyana zvigadzirwa zvechikafu.

Zvakajairika masosi e carrageenan anosanganisira mukaka weamondi, kottage chizi, ayizi kirimu, kofi kirimu uye zvigadzirwa zvisina-mukaka zvakaita sevegan chizi.

Kwemakumi emakore, kwave paine kunetsekana nezve kuchengetedzeka kweichi chinojairika chikafu chinowedzera uye zvingakanganisa hutano.

Imwe yemhuka yekudzidza yakaratidza kuti kuratidzwa kune carrageenan kwakawedzera mwero wekutsanya shuga yeropa uye kusagadzikana kweglucose, kunyanya kana ichibatanidzwa neakanyanya-mafuta kudya ().

Bvunzo-chubhu uye zvidzidzo zvemhuka zvakawana kuti carrageenan yakakonzera kuzvimba, zvakare (,).

Carrageenan inofungidzirwawo kuti inokanganisa hutano hwekugaya, uye inogona kuve yakabatana nekuumbwa kwezvironda zvemudumbu uye kukura ().

Imwe ongororo diki yakawana kuti kana vanhu vari mukuregererwa kubva ku ulcerative colitis vakatora chinowedzera chine carrageenan, vakasangana nekudzokazve zvekare kupfuura avo vakatora placebo ().

Nehurombo, kutsvagurudza kwazvino pamusoro pemhedzisiro yecarrageenan kuchiri kushoma uye zvimwe zvidzidzo zvinodiwa kuti unzwisise kuti zvingakanganisa sei vanhu

Kana iwe ukasarudza kudzora kudya kwako kwecarrageenan, kune zvakawanda zviwanikwa pamhepo izvo zvinogona kukubatsira iwe kuwana mabrandi uye zvigadzirwa zvisina carrageenan.

Kwayedza-chubhu uye zvidzidzo zvemhuka zvakaona kuti carrageenan inogona kukonzera shuga yakakwira muropa uye inogona kukonzera maronda emudumbu uye kukura. Imwe ongororo yakawana zvakare kuti carrageenan yakakonzera kudzokororwa kwepakutanga kwe ulcerative colitis.

8. Sodium Benzoate

Sodium benzoate chinhu chinochengetedza chinowanzo kuwedzerwa kune zvinwiwa zvine kabhoni uye chikafu chine acidic senge saradhi yakashongedzwa, magaka, majusi emichero uye macondiments.

Izvo zvave zvichizivikanwa kazhinji sekuchengetedzeka neDFA, asi ongororo dzinoverengeka dzakafumura mhedzisiro mhedzisiro mhedzisiro iyo inofanirwa kutariswa (40).

Semuenzaniso, kumwe kuongorora kwakaratidza kuti kusanganisa benzoate yesodium nekugadzirwa kwekudya kwekuwedzera kwakawedzera kusagadzikana muvana vane makore matatu ekuberekwa ().

Chimwe chidzidzo chakaratidza kuti kunwa kwakanyanya kwezvinwiwa zvine sodium benzoate kwakabatana nezvimwe zviratidzo zveADHD mune 475 vadzidzi vekoreji ().

Kana ichibatanidzwa ne vitamini C, sodium benzoate inogona zvakare kushandurwa kuita benzene, mukomboni unogona kusanganiswa nekenza kukura (,).

Zvinwiwa zvine kabhoni zvine huwandu hwepamusoro hwebenzene, uye chikafu kana zvinwiwa zvisina shuga zvakatonyanya kugadzirwa nebenzini kugadzirwa ().

Imwe ongororo ichiongorora kuwanda kwe benzene mune dzakasiyana siyana zvekudya zvakawanikwa cola uye cole slaw sampuli ine anopfuura 100 ppb ebenzene, inopfuura makumi maviri nguva iyo yakasvibisa mwero yakatarwa neEPA yemvura yekunwa ().

Kuti udzikise kudya kwako kwesodium benzoate, tarisa mavara echikafu chako zvakanyatsonaka.

Dzivisa chikafu chine zvigadzirwa zvakaita sebenzoic acid, benzene kana benzoate, kunyanya kana ichibatanidzwa neinobva vhitamini C yakadai secitric acid kana ascorbic acid.

Sodium benzoate inogona kusangana nekuwedzera kusagadzikana. Kana ikabatanidzwa nevitamini C, inogona zvakare kugadzira benzene, mukomboni unogona kuve unosanganisirwa necancer development.

9. Trans Mafuta

Trans mafuta imhando yemafuta asina kutsetseka akawana hydrogenation, iyo inowedzera hupenyu hwesherufu uye inovandudza kuenderana kwezvigadzirwa.

Inogona kuwanikwa mumhando zhinji dzezvikafu zvakagadzirwa senge zvakabikwa zvinhu, majarini, microwave popcorn nemabhisikiti.

Huwandu hwenjodzi dzehutano hunogona kuve hwakabatana nekutakura mafuta kutora, uye iyo FDA kunyangwe ichangobva kusarudza kusarudza kudzosera yavo GRAS (inowanzozivikanwa seyakachengeteka) chinzvimbo ().

Kunyanya, zvidzidzo zvakawanda zvakabatanidza kudya kwakanyanya kwemafuta ekufambisa kune njodzi huru yechirwere chemwoyo (,,).

Imwe ongororo yakawana kuti kudya chikafu chakakwirisa mumafuta echinowedzerwa kwakawedzera mamaki ekuzvimba, chinova chimwe chezvinhu zvikuru zvengozi yechirwere chemoyo ().

Tsvagiridzo inoratidza zvakare kuti panogona kuve nekubatana pakati pekutapisa mafuta uye chirwere cheshuga.

Chidzidzo chakakura nevakadzi makumi masere nemazana mapfumbamwe nemazana mapfumbamwe nemakumi mapfumbamwe nemana chakaratidza kuti kudya kwakanyanya kwemafuta ekufambisa kwaibatanidzwa ne 40% njodzi yepamusoro yekukudziridza mhando yechirwere cheshuga

Kucheka zvakagadziriswa chikafu kubva mukudya kwako ndiyo nzira iri nyore uye inoshanda kwazvo yekudzora yako mafuta ekudya.

Iwe unogona zvakare kugadzira mashoma mashoma switch mukudya kwako, sekushandisa bota panzvimbo pemargarine uye uchichinjisa mafuta emiriwo emafuta emuorivhi kana mafuta ekokonati panzvimbo.

Kudya mafuta ekuchinja kwave kuchisanganiswa nemhedzisiro yakawanda pahutano, kusanganisira kuzvimba, chirwere chemwoyo uye chirwere cheshuga.

10. Xanthan Gum

Xanthan chingamu chiwedzero chakajairika icho chinoshandiswa kuremedza uye kudzikamisa mhando zhinji dzechikafu senge saradhi kupfeka, masobho, manyuchi uye sauces.

Iyo zvakare dzimwe nguva inoshandiswa mune yekubika-isina maresipi kubatsira kubatsira kugadzirisa maratidziro ezvikafu.

Xanthan chingamu yanga ichibatanidzwa nezvakawanda zvakanakira hutano.

Imwe ongororo yakawana kuti kunwa mupunga neakawedzera xanthan chingamu kwakakonzera kudzikira kweshuga yeropa pane kudya mupunga usina iyo (52).

Chimwe chidzidzo chakawana zvakare kuti kudya xanthan chingamu kwemavhiki matanhatu kwakaderedza huwandu hweshuga yeropa uye cholesterol, pamwe nekuwedzera kunzwa kwekuzara ().

Nekudaro, kutsvagurudza kwazvino nezve izvo zvinogona kubatsira zve xanthan chingamu zvichiri zvishoma.

Zvakare, kudya yakawanda xanthan chingamu kunogona zvakare kusunganidzwa kumatambudziko ekugaya, sekuwedzera kwechigaro kuburitsa, gasi uye zvakapfava zvituru ().

Kune vanhu vazhinji, zvakadaro, xanthan chingamu inowanzo chengeteka uye inoregererwa zvakanaka.

Kana iwe ukasangana nezviratidzo zvisina kunaka mushure mekudya xanthan chingamu, zviri nani kudzikisa kudya kwako kana kufunga nezvokubvisa pazvikafu zvako.

Xanthan chingamu inogona kubatsira kudzikisa huwandu hweshuga yeropa uye cholesterol. Muhuwandu hwakawanda, zvinogona kukonzeresa nyaya dzekugaya senge gasi uye zvinyoro nyoro.

11.Artificial Flavoring

Mavara ekugadzira makemikari akagadzirwa kutevedzera kuravira kwezvimwe zvinoshandiswa.

Inogona kushandiswa kuteedzera akasiyana siyana akasiyana flavour, kubva popcorn uye caramel kune michero nekupfuura.

Zvidzidzo zvezvipfuyo zvakaona kuti izvi zvekugadzira zvinonaka zvinogona kuve nezvimwe zvine chekuita nezvehutano.

Imwe ongororo yakawana kuti kutsvuka kwemasero eropa mumakonzo kwakadzikiswa zvakanyanya mushure mekupihwa chikafu chekugadzira kwemazuva manomwe.

Kwete izvozvo chete, zvimwe zvinwiwa senge chokoreti, bhisikiti uye sitirobheri zvakawanikwawo zvine huturu pamafupa emongo ().

Saizvozvowo, kumwe kuongorora kwemhuka kwakaratidza kuti mazambiringa, plamu uye orenji ekugadzira zvinonhuwira zvakadzivirira kupatsanurwa kwemasero uye zvaive zvine chepfu kumasero emapfupa mumakonzo ().

Zvisinei, ramba uchifunga kuti izvi zvidzidzo zvakashandisa dosi yakawandisa kupfuura yaungawane mune chikafu, uye kumwe kutsvagurudza kunodiwa kuti uone kuti kunhuhwirira kwekugadzira muhuwandu hunowanikwa muzvikafu kunogona kukanganisa vanhu

Parizvino, kana iwe uchida kudzora yako yekudyira kwekugadzira, tarisa izvo zvinongedzo chitambi chezvikafu zvako.

Tarisa "chokoreti" kana "cocoa" pane zvinongedzo izvo kwete pane "chokoreti kuravira" kana "yekugadzira kuravira."

Dzimwe ongororo dzemhuka dzakaona kuti kuravira kwekugadzira kungave kune chepfu kumasero emongo. Kumwe kutsvagurudza kunodiwa kuti uongorore zvinoitika muvanhu.

12. Mbiriso Bvisa

Yeast mbiriso, inonziwo autolyzed yeast mushoma kana hydrolyzed yeast mushoma, inowedzerwa kune zvimwe zvinonaka chikafu senge chizi, soy muto uye munyu tudyo kunatsiridza iyo flavour.

Yakagadzirwa nekubatanidza shuga uye mbiriso munzvimbo inodziya, wozoitenderera mucentrifuge uye uchirasa masero emadziro embiriso.

Yeast mbiriso ine glutamate, inova mhando yemasikirwo eamino acid anowanikwa mune zvakawanda zvekudya.

Zvakawanda senge monosodium glutamate (MSG), kudya chikafu chine glutamate kunogona kukonzera zviratidzo zvakapfava sekutemwa nemusoro, chiveve uye kuzvimba muvanhu vane hanya nemhedzisiro yazvo. ().

Pamusoro pezvo, mbiriso yakabviswa yakanyanya musodhiya, iine mamirigiramu mazana mana pasipuni imwe neimwe (8 gramu) ().

Kuderedza kudyiwa kwesodium kwakaratidzirwa kubatsira kudzikisa BP, kunyanya kune vanhu vane BP ().

Nekudaro, chikafu zhinji chinongova nechishoma cheyakawedzerwa mbiriso, saka iyo glutamate uye sodium mune mbiriso mushoma haigone kukonzera yakawanda yedambudziko kune vanhu vazhinji.

Kubva muna2017, mbiriso yakabviswa ichiri kuzivikanwa seyakachengeteka neKudya neDrug Administration (59).

Kana iwe ukawana zvakashata mhedzisiro, funga kudzikamisa kudya kwako kwakagadziriswa chikafu nembiriso dhizaini uye nekuwedzera zvimwe zvitsva, zvikafu zvese kuchikafu chako.

Yeast mbiriso yakakwira mune sodium uye ine glutamate, iyo inogona kukonzeresa zviratidzo mune vamwe vanhu. Asi nekuti zvishoma chete zvembiriso inobviswa mukudya, hazvigone kukonzera matambudziko kuvanhu vazhinji.

Icho Chinokosha

Nepo zvimwe zvinowedzerwa zvekudya zvakabatanidzwa kune zvimwe zvinokatyamadza mhedzisiro, pane zvakawanda zvevamwe zvinogona kudyiwa zvakachengeteka sechikamu chekudya kwakanaka.

Kutanga kuverenga izvo zvinongedzo zvinyorwa paunenge uchienda kunotenga kutora kutonga kwechikafu chako uye uone kuti chii chiri kunyatso kuwedzerwa kune zvaunofarira zvekudya.

Pamusoro pezvo, edza kucheka chikafu chakagadziriswa uye chakapakirwa uye uchiisa zvimwe zvitsva mumidziyo yako kuti uderedze kudya kwako zvimwe zvekuwedzera.