Kudya uye Kufambidzana: Kudzivirirwa Kudya Kunokanganisa Sei Hwako Hupenyu Hupenyu

Zvemukati

• Ongororo ye

Kunyangwe iwe uri pazuva rekutanga kana kuti wave kuda kuunza yakakura kufamba-mukati, hukama hunogona kupenga-kuoma kana iwe uri pakudya kwakakosha. Ndokusaka vegans Ayindé Howell naZöe Eisenberg vakanyora bhuku ravo Iyo Lusty Vegan: Bhuku reKuki uye Hukama Manifesto yeVegans uye neVanhu Vanovada. Ehe, veganism haisiriyo yega chirambidzo chekudya chinogona kukanganisa hupenyu hwako hwerudo-gluten-isina, mukaka-isina, uye Paleo vanodya vanodawo rubatsiro rwekufambisa nyika inonyengera yekufambidzana pane imwe chirongwa chekudya. Takakurukura naHowell naEisenberg nezve avo matipi epamusoro ekubuda kana iwe (kana wako akakosha mumwe) uine chikafu chinorambidzwa.

Chimiro: Ngatitangei nedanho rekutanga rekufambidzana. Panguva ipi yaunofanirwa kuunza yako yekudyiwa kurambidzwa?

Ayindé Howell [AH]: Pangosvika nyaya yechikafu, shandisa mukana wacho kuisa zvirambidzo zvako uye zvikonzero zvako. Kana zuva rako rekutanga riri zuva rekudya kwemanheru, haugone kukomberedza. Dzimwe nguva vakadzi vanobvunza kana ndiri pane dhayeti pandinoraira tofu.

Zöe Eisenberg [ZE]: Matanho ekutanga anogona kunyanyisa kunetsa, nekuti mazuva mazhinji ekutanga anotenderera nezvekudya. Zvinogona kuita kuti unzwe uchinetseka; hapana munhu anoda kuonekwa sekuchengetedzwa kwepamusoro, asi nekukurumidza zvirinani.

AH: Kana iwe uri iwe uine chinorambidzwa, iwe unofanirwa kusarudza iyo resturanti. Kana zuva rako rikabvunza kuti nei warisarudza, rinozovhura hurukuro yacho zvakasununguka.

Chimiro: Icho chidimbu chakanaka. Saka kana iwe uchitora resitorendi, mavegan uye omnivores anofanira kuchengeta chii mupfungwa?

ZE: Ethnic maresitorendi anowanzo kuhwina nekuti anowanzo kuve nesarudzo kune wese munhu. Ndinodya zvokudya zvakawanda zveAsia.

AH: Kana iwe uri kuyedza kugadzirisa zuva rako, fonera kumberi kana Google kuresitorendi uye utarise zvavanoshumira. Zvakanaka chaizvo kana mumwe munhu afunga zvaunogona kudya usati watarisa pane menyu.

ZE: Zvakakwana. Inzira yakanaka yekuhwina mapoinzi makuru kutanga.

Chimiro: Zvirambidzo zvezvekudya zvinova riini mutengesi?

ZE: Kana iwe usingakwanise kuita hurukuro yakasununguka pamusoro pekuti chii chaunodya kana chausingadye, kana musoro wenyaya unomutsa nharo uye iwe usingakwanise kubvuma kupokana, chiratidzo chekuti pachave nenyaya hombe munzira.

AH: Inogona kuve kurwira kwemasimba, izvo zvisina kunaka. Chimwe chinhu chingave chibvumirano kutyora kuve nevana. Mubvunzo unogona kuuya, vana vedu vari kuzoitei? Iyo inogona kunge iri nyaya hombe. Kana iwe kana mumwe wako muine muono wakajeka wezvaunoda kuti kudya kwevana vako kuve kwakafanana, munofanira kukurukura izvozvo.

ZE: Ndezve kugamuchirwa uye kuremekedzwa. Kana iwe uine izvo zvinhu, iwe unozokwanisa kufamba nematambudziko.

Chimiro: Rimwe danho rakakura kusangana nevabereki. Paunotora wako vegan mukadzi kumba kekutanga, chii chaungaite kuti zvifambe zvakanaka?

AH: Kana iwe uri mumwe akakosha, unofanirwa kuzivisa uye kudzidzisa munhu ari kubika, kuve nechokwadi kuti pane zvingasarudzwa zviripo. Uye kana iwe uri vegan, ipa yako yakakosha mimwe misoro kumusoro, vaudze ivo vanofanirwa kutaura nevabereki vavo pamberi.

ZE: Nguva dzose uuye nezvokudya zvako. Kana iwe ukaunza ndiro yekugovana, iwe unoziva iwe uchave nechinhu chimwe chete chaunogona kudya. Uye batsira kunze mukicheni! Iyo inowana mapoinzi, asi iwe zvakare haufanirwe kubvunza miriyoni mibvunzo nezvekuti chikafu chakagadzirwa sei, sezvo unenge waona maitiro.

Ongororo ye