Edamame (green soy): chii icho, mabhenefiti uye maitiro ekudya

Zvemukati

• Hutano mabhenefiti
• Kukosha kwehutano
• Mapepa ane edamame
• 1. Edamame hummus
• 2. Edamame saladi

Edamame, inozivikanwawo seya svutugadzike kana soy yemiriwo, inoreva mapoda e soya, ayo achiri akasvibira, asati akura. Chikafu ichi chinobatsira pahutano nekuti chakafuma mumapuroteni, calcium, magnesium nesimbi uye nemafuta mashoma. Uye zvakare, iyo ine tambo, ichive inobatsira kwazvo mukurwisa kuzvimbirwa uye yakakura kuisa mukurema kwekudya kudya.

Edamame inogona kushandiswa kugadzirira ndiro dzakasiyana siyana, kushanda sechinhu chinofambidzana pakudya, kana kugadzirira masobho uye masaradhi.

Hutano mabhenefiti

Nekuda kwekukosha kwayo kwehutano, edamame ine zvinotevera zvinotevera.

• Inopa akakosha amino acids kumuviri, kuve chikafu chakakura kuisa mune ezvirimwa miriwo;
• Inobatsira kudzikisira cholesterol yakaipa, ichibatsira kudzikisa njodzi yekubatwa nezvirwere zvemoyo.
• Inobatsira pakurera uremu, sezvo yakafuma mumapuroteni nefibhi uye yakaderera mumafuta neshuga, uye ine yakaderera glycemic index;
• Inogona kudzora njodzi yekuva nekenza yemazamu, nekuda kwesoy isoflavones ine edamame. Zvisinei, zvimwe zvidzidzo zvinodiwa kuti zviratidze iyi bhenefiti;
• Inopa mukushanda chaiko kwemukati, nekuda kwehupfumi hwayo zvemukati;
• Zvinogona kubatsira kudzikisira zviratidzo zvekuguma kuenda kumwedzi, pamwe nekupa kurwira osteoporosis, zvakare nekuda kwekuvapo kwesoy isoflavones, asi zvimwe zvidzidzo zvinodiwa kuratidza izvi.

Tsvaga zvimwe zvekudya zvakapfuma mu phytoestrogens.

Kukosha kwehutano

Iyi tafura inotevera inoratidza kukosha kwehutano kunoenderana ne100 g yeedamame:

Mapepa ane edamame

1. Edamame hummus

Zvinoshandiswa

• 2 makapu edamame yakabikwa;
• 2 mavhavha egariki minced;
• Ndimu muto kuravira;
• 1 tablespoon yesame paste;
• 1 tablespoon yemafuta emuorivhi;
• Coriander;
• Pepper nemunyu kuravira.

Kugadzirira modhi

Wedzera zvese zvinoshandiswa uye pwanya zvese. Wedzera mwaka panguva yekupedzisira.

2. Edamame saladi

Zvinoshandiswa

• Edamame zviyo;
• Lettuce;
• Arugula;
• Cherry tomato;
• Yakakangwa karoti;
• Chizi chitsva;
• Tsvuku tsvuku muzvimedu;
• Maorivhi nemunyu kuravira.

Kugadzirira modhi

Kugadzirira saladhi, ingobika edamame kana kuishandisa yatove yakabikwa, uye sanganisa zvakasara zvinoshandiswa, mushure mekushambidzwa zvakanaka. Nyaya nemunyu uye inodonha yemafuta emuorivhi.