Kudya Kunopusa: Tarisa Kupfuura Chita Kuti Uzive Zvauri Kudya

Zvemukati

• Ongororo ye

Chimwe chezvinhu zvandaifarira zvekuita nevatengi vangu kuenda navo kunotenga grocery. Kwandiri zvakafanana nesainzi yesainzi inouya kuhupenyu, nemaoko-pane mienzaniso yezvinenge zvese zvandinoda kutaura navo nezvazvo. Uye dzimwe nguva vanodzidza kuti zvokudya zvavaifunga kuti zvine utano zviri kuvanyengera. Heano mimwe mienzaniso yezvikafu zvinogona kukunyengera iwe, zvakare:

Yese Zviyo Pasita

Pasta yakanzi ‘made with whole grain’ ‘durum flour’ ‘durum wheat’ kana kuti ‘multigrain’ hairevi kuti izere zviyo. Ini ndanga ndichangobva nemutengi mumusika uye akatora rake raagara, achizvikudza achiti, "Izvi ndizvo zvandinotenga." Raive nerima muvara, uye chinyorwa chacho chaisanganisira mazwi ekuti 'tsanga dzese' asi pandakaongorora zvigadzirwa ndakawana kuti waive musanganiswa wezvose zvakanatswa uye zviyo zvakakwana. Tarisa mazwi okuti 'whole durum flour' (durum imhando yegorosi inowanzoshandiswa pasta), '100 percent whole durum wheat' kana kuti 'whole wheat flour.' Kana iwe usingaone mazwi ekuti 'kuzere' kana 'zana muzana' pamberi pegorosi kana dhiramu, zviyo zvingangodaro zvakagadziriswa uye kubviswa huzhinji hwezvinhu zvinovaka muviri.

Trans Fat Yemahara Zvikafu zvishoma

Kuona 'trans mafuta pasina' kana 'zero trans mafuta' kungaite kunge mwenje wegirinhi, asi pane mukana. Zvigadzirwa zvakawanda zvesherufu zvakatsiga zvinoda mafuta akasimba kuti asunge zvinhu pamwe chete; kana zvisina kudaro mafuta aizoparadzana uye makeke ako kana zvimedu zvinoshanduka kuva murwi wegoo pamusoro pegomo remafuta. Saka, makambani ezvekudya akawana nzira yekugadzira mafuta akasimba anogona kunzi trans-free nekushandisa zvizere hydrogenated pane kuita chikamu hydrogenated mafuta. Inodaidzwa kuti kufarira mafuta, uye nepo ichinyatso shandura mafuta-asina, chidzidzo cheBrandeis University chakawana kuti kunwa kwayo kunogona kudzikisa HDL, cholesterol yakanaka uye kukonzeresa kukura kweshuga yeropa (ingangoita makumi maviri muzana). Nzira yakanakisa yekudzivirira ese ari maviri uye akazara mahydrogenated mairi kuverenga iyo yezvinyorwa runyorwa. Tarisa uone iro izwi reH - hydrogenated - ingave zvishoma kana zvizere, kana iro izwi idzva rinofarira mafuta.

Chaiyo Chibereko Zvigadzirwa

Ukaona mazariro emichero akaomeswa nechando uye masnacks akanyorwa kuti ‘muchero chaiwo’ usakanganise ne‘michero yose.’ Muchero chaiwo unongoreva kuti pane muchero chaiwo muchigadzirwa, asi unogona kusanganiswa nezvimwe zvinowedzera. Nzira chete yekuudza ndeye kuverenga zvakare izvo zvinongedzo runyorwa. Semuenzaniso chinhu chechipiri muzvishoma zvinozivikanwa zvezvibereko zvechando zvine shuga, chimwe chinhu chaungasatarisira nekutarisa kumberi kwepakeji. Uye 'hapana shuga yakawedzerwa' vhezheni haisi sarudzo iri nani - inowanzo kuve nezvinotapira zvekugadzira, shuga zvinodhaka (izvo zvinogona kuve nemhedzisiro ye laxative - kwete inonakidza kwazvo) uye mavara ekugadzira.

Organic Sweets

Ini ndiri mutsigiri akakura weganho uye ndinotenda zvakasimba kuti zviri nani kupasi, asi zvine hutano, zvimwe zvigadzirwa zvehunhu zvichiri kugadzirirwa chikafu che 'junk' chakagadzirwa nemidziyo yakasimwa. Chaizvoizvo organic chikafu senge zvihwitsi uye zvihwitsi zvinogona kuve nechena hupfu, yakanatswa shuga uye kunyange yakakwira fructose chibage manyuchi - kana ichigadzirwa zvine muviri. Mune mamwe mazwi 'organic' haina kufanana ne 'hutano.

Pazasi mutsara: Nguva dzose tarisa apfuura mazwi ezita uye hunyanzvi uye tsvaga chaizvo zviri mune chero chikafu chakapakirwa iwe chaunotenga. Kuve chinhu chemhando yepamusoro kunogona kutora nguva yakati wandei kuchitoro asi ndiyo chete nzira yekuziva chaizvo kana zvauri kuisa mungoro yako zvakakodzera kuisa mumuviri wako!

Cynthia Sass inyanzvi yezvekudya yakanyoreswa ine madhigirii e master mune zvese zvinovaka muviri sainzi uye hutano hweveruzhinji. Inowanzoonekwa paTV yenyika iye SHAPE inopa mupepeti uye mupi wezvehutano kune veNew York Ranger neTampa Bay Rays. Yake ichangoburwa New York Times yakanyanya kutengesa ndeyeCinch! Kunda Zvido, Donhedza Pounds uye Lose Inches.

Ongororo ye