12 Sauce Sauce Vanotsiva

Zvemukati

• Mhedziso
• Sei uchidzivirira soy muto?
• Kokonati Chakavanzika coconut aminos muto
• Red Boat hove muto
• Maggi kurunga muto
• Lea & Perrins Worcestershire muto
• Ohsawa White Nama shoyu muto
• Bragg Liquid Aminos
• 6 Dzimwe nzira dzekuzvigadzirira
• Hupenyu hunopfuura soy muto

Isu tinosanganisira zvigadzirwa zvatinofunga zvinobatsira kuvaverengi vedu. Kana iwe ukatenga kuburikidza nehukama pane ino peji, isu tinogona kuwana diki komisheni. Heano maitiro edu.

Mhedziso

Soy muto chidimbu chinodyiwa mumakicheni mazhinji nemaresitorendi. Kushandiswa kwayo muAsia cuisine kwakapararira, uye iwe unogona kuiwana mune mamwe mabikirwo, senge iwo ezvigadzirwa zvekugadzira sauces, zvekudya zvinonyaradza, uye masobho.

Kana iwe uchida kudzivirira soy muto, zvingave zvakaoma kuwana chimwe chinongedzo chekushandisa munzvimbo yayo. Kune dzimwe nzira kune ino inonaka muto, asi mamwe anogona kushanda zvirinani pane vamwe pane zvaunoda.

Sei uchidzivirira soy muto?

Chimwe chikonzero nei uchishuvira kugara kure nesoy muto ndicho chinhu chikuru, soy. Soy inowanzoitika allergen, kunyanya pakati pevana, ine 0.4 muzana yeavo vane soy allergies. Nepo vana vazhinji vachikurira yavo soirgi, vamwe havadaro.

Kune zvimwe zvikonzero mumwe angangoda kudzivirira soy muto. Iine gluten, inova dambudziko kune vanhu vane chirwere chechiliac kana kusagadzikana kweguteni. Iyo zvakare inowanzo iine akakwirisa mwero we sodium.

Hazvina mhosva zvikonzero zvako, kune dzimwe nzira dzinoverengeka pamusika uye kutsiva mabikirwo ekuedza.

Kokonati Chakavanzika coconut aminos muto

Yeyakakurumbira soy-isina, gluten-isina, uye vegan soy muto imwe kokonati aminos muto, wakagadzirwa neCoconut Chakavanzika. Iyi sosi inouya kubva kune huni hwemiti yekokonati uye inogadzirwa neGran Molucas yegungwa munyu, inorimwa muPhilippines.

Inongova nemamirigiramu makumi mapfumbamwe (mg) esodium pakushanda, iri shoma kwazvo kupfuura soy muto uye dzimwe nzira. Iyo sosi ine zvakare ine 17 amino acids, ichichipa iyo hutano mabhenefiti kupfuura ayo e soy muto.

Zvinokanganisa kukokonati amino ndiyo mutengo uye kuwanikwa. Vamwe vanhu vanoona zvakare kutapira kwekutapira uye yekupedzisira kana uchienzaniswa nesoya muto.

Edza izvozvi: Tenga Kokonati Chakavanzika coconut aminos muto.

Red Boat hove muto

Iyi sosi inotorwa kubva kune anchovies emusango-akabatwa kubva kuchitsuwa chePhú Quốc muGulf yeThailand.

Iyo muto haina mapuroteni e soya uye haina gluten. Ichasimudzira kunaka kwechikafu chako usina kushandisa soy muto.

Iyo Red Boat brand ine 1,490 mg yesodium pakushanda, zvisinei, saka zvaisazove sarudzo yakanaka kune avo vanoona kunwa kwavo munyu.

Edza izvozvi: Tenga Red Boat hove muto.

Maggi kurunga muto

Uyu muto unopfuura-wezana-wezana-kubva kuEurope nevazhinji vateveri. Vanhu vanoshandisa Maggi yekumaka sosi kuwedzera kunaka kweanenge chero chikafu chikafu.

Zvisinei, Maggi dzimwe nguva inogona kuva ne soy uye ine gorosi, chimwe chikonzero chinowanzokonzera kusagadzikana kwezvokudya. Iyo inogadzira inogadzirisa iyo yekubheka nedunhu repasi rose kuti igadzirise zvinonaka zvayo kuchikafu chemuno, saka ive shuwa yekutarisa runyorwa rwezvigadzirwa kana uchidzivirira chimwe chigadzirwa.

Iwe haungade kudya muto kana iwe uine soy kana gorosi allergies, asi iwe unofanirwa kuedza Maggi kana iwe uchitsvaga imwe flavour inosimudzira iyo inosiyana nesoya muto.

Edza izvozvi: Tenga Maggi mwaka wemuto.

Lea & Perrins Worcestershire muto

Umami-rich Worcestershire muto unogona kuve wakabatanidzwa ne steaks kana Ropa Marys, asi iwe unogona zvakare kuushandisa kumwaka isingasviki fosi yechinyakare, kubva kune inomesa-yakabikwa miriwo kusvika popcorn. Iyo haina soy kana gluten.

Iyo yekutanga Lea & Perrins muto ine 65 mg chete yesodium pakushanda, asi yakaderedzwa-sodium vhezheni, iine chete 45 mg, inowanikwawo.

Edza izvozvi: Tenga Lea & Perrins Worcestershire muto.

Ohsawa White Nama shoyu muto

Iyi muto weJapan unogadzirwa negungwa munyu, yakasanganiswa, uye yakawanda yegorosi, ichipa iwo mukobvu wakakora kupfuura yechinyakare soy muto.

Inobhadharwa seyunonhuwira muchero uye inotapira zvishoma. Ruvara rwayo rwehuchi rwegoridhe rinoisawo pariri kubva kune echinyakare masosi esosi.

Shōyu zvinoreva "soy muto" muchiJapan, asi muto uyu kubva kuchiratidzo cheOhsawa chaicho chisina-soy, kunyangwe iri zita rayo.

Edza izvozvi: Tenga Ohsawa White Nama shoyu muto.

Bragg Liquid Aminos

Imwe soy muto imwe nzira yakapfuma muamino acids ndeyeBragg Liquid Aminos, iyo ine yakakomba inotevera pakati pehutano chikafu denderedzwa.

Iyo ine soya, saka haina kukodzera kune vanhu vachidzivirira soy muto nekuda kwechirwere. Iyo zvakare ine 320 mg yesodium nepasipuni, zvinoenderana nehutano hwayo chokwadi.

Zvisinei, yakanyanyiswa mukunaka, saka zvishoma zvinodiwa kupfuura nesoya muto.

Edza izvozvi: Tenga Bragg Liquid Aminos.

6 Dzimwe nzira dzekuzvigadzirira

Kana prebottled soy sauce dzimwe nzira dzisingakodzere zvaunoda, edza kugadzira muto kubva pakutanga. Nekugadzirira wega muto wako, unodzora zvinowedzerwa kune kamukira uye unokwanisa kuzvishandura kana zvichidikanwa.

Usatarise naMama's soy mutsi mutsivi haina soy-isina uye isina guten. Iine muto wemapfupa, mavhiniga, manyowa erima manyuchi, uye shuga yemusi, pakati pezvimwe zvinoshandiswa. Iyo muto inogona kushandiswa kweinosvika svondo kana yakachengetwa mumudziyo usina kudzivirira.

Well Fed inokurudzira chikafu chinosanganisira muto wemombe, cider vhiniga, blackstrap molasses, nezvimwe zvinoshandiswa kugadzira muto we soy mutsi. Iyo yekubheka zvakare inokurudzira kuwedzera 1/2 tsp yehove muto, senge Red Boat, kusimudzira muto wemuto.

Imwe nzira yakafanana kubva kuWellness Mama inoshandisa muto wemombe, echinyakare molasses, bharisamu vhiniga, tsvuku waini vhiniga, uye hove muto nezvimwe zvinoshandiswa.

Kune vegan soy muto imwe nzira, edza iyi kubva kuVegan Lovlie. Inoda yemuriwo bouillon, blackstrap molasses, uye kunyange fenugreek mhodzi yekumisikidza iyo flavour inotevedzera soy muto. Iyo bhajeti-inoshamisira nzira iyo inogona kugadzirwa mune hombe mabatch echando.

Steamy Kicheni inokuratidza maitiro ekugadzira akasiyana maasia -style inononoka yekubika bone broth. Tanga nemidziyo yakadai segarlic, ginger, uye green hanyanisi. Kune muto weChinese-wakafuridzirwa, wedzera shrimp yakaomeswa kana yakasviba howa dema. Shandisa kombu yakaoma, rudzi rwegungwa, kune muto weJapan.

Gadzira yako Tora zvinotevera zvinoshandiswa kuitira kuti iwe ugadzire wega muto wako kumba:

• Bouillon: Tenga bouillon yemiriwo.
• Muto: Tenga yemombe muto uye bone muto.
• Zvinhu zvakaomeswa: Tenga howa hwakaomeswa mutema, kombu yakaomeswa, uye shrimp dzakaomeswa.
• Herbs nemiriwo: Tenga mbeu yefenugreek, gariki, ginger, uye green hanyanisi.
• Molasses: Tenga blackstrap molasses, organic rima molasses, uye echinyakare molasses.
• Vhiniga: Tenga bharisamu vhiniga, cider vhiniga, tsvuku waini vhiniga, uye mupunga waini vhiniga.
• Zvimwe zvinhu zvepantry: Tenga zuva remashuga nehove muto.

Hupenyu hunopfuura soy muto

Zvinogona kutora kumwe kuyedzwa uye kukanganisa kushandisa soy muto dzimwe nzira mukubika kwako, asi pane zvakawanda zvekusarudza kuedza. Vamwe vanotsiva vanogona kushanda zvirinani pane vamwe kune mamwe mapapiro.

Iwe unogona kusarudza kuti kutsvagira sarudzo inodhura kwakanakira kuvaraidza nepo sarudzo dzakanakisa dzichishanda zvakanaka mukubika kwezuva nezuva. Nekutenda, pane zvakawanda zvekusarudza kana zvasvika kune soy mutsi zvinotsiva.