Coriander inodzivirira kenza uye inovandudza kugaya

Zvemukati

• Ruzivo rwehutano
• Kudyara sei
• Kushandisa sei
• Coriander tii
• Mafuta akakosha
• Coriander Sauce Chikafu

Coriander, mushonga unoshandiswa zvakanyanya se spice yekubika, ine hutano hunobatsira sekubatsira kudzora cholesterol, kudzivirira kupererwa neropa uye kugadzirisa kugaya.

Kunze kwekukwanisa kuwedzera kunhuwirira uye kunhuwidza kune zvekugadzirira zvekugadzirira, coriander inogona zvakare kushandiswa kuwedzera masaladi, majusi egirini nematei. Zvakanakira kwazvo ndezvi:

1. Dzivirira cancer, yekuve wakapfuma mumacarotenoid, zvinhu zvine simba re antioxidant;
2. Dzivirira ganda kurwisana nekukwegura, sezvo yakafuma mu carotenoids uye inoderedza kukanganisa kunokonzerwa nemwaranzi ye UVB;
3. Kubatsira ku kudzora cholesterol, nekuti ine mafuta asina kutsetseka uye vhitamini C, ayo anobatsira kudzora yakaipa cholesterol (LDL) uye kuwedzera cholesterol yakanaka (HDL);
4. Kuvandudza kugaya, nekuti inodzora mashandiro echiropa uye inobatsira kurwisa hutachiona hutumbu;
5. Kubatsira ku dzora BP, nekuti yakafuma mu calcium, zvinovaka muviri zvinobatsira kuzorodza tsinga dzeropa uye kudzikisa kumanikidza;
6. Batsira kubvisa uye kubvisa simbi dzinorema kubva mumuviri, senge mercury, aluminium uye lead. Ona zvimwe pano;
7. Kudzivirira kupererwa neropa, nekuti yakapfuma iron.
8. Rwisa hutumbo hutachionanekuti mafuta ayo akakosha ane mishonga inorwisa mabhakitiriya uye zvinovaka muviri zvinobatsira kusimbisa immune system.

Uye zvakare, kushandisa coriander mukugadzirira nyama kunokonzera kudzikiswa mukugadzirwa kweheterocyclic amines, zvinhu zvinogadzirwa panguva yekubika uye izvo, kana zvichidyiwa zvakawandisa, zvinowedzera njodzi yekenza.

Ruzivo rwehutano

Iyi tafura inotevera inopa ruzivo rwehutano kune 100 g yekorianderi.

Coriander inogona kudyiwa nyowani kana kushaya mvura, uye inogona kuwedzerwa seinogadzira zvinonhuwira mumuto, masaladi uye tii.

Kudyara sei

Coriander inogona kurimwa gore rese, ichikura zviri nyore muhari diki mukati kana kunze kweimba, asi nguva dzose munzvimbo dzinowana mwenje wezuva wakawanda.

Kudyara, unofanirwa kunge uine ivhu rakapfuma mune zvinovaka muviri uye zvine hunyoro, uko mhodzi dzekorianderi dzinoiswa pakadzika zve 1.5 cm, inokwana 3 cm kubva kune imwe.

Mbeu dzinofanira kudiridzwa kazhinji uye kazhinji dzichimera mushure memavhiki maviri kana maviri. Kana chirimwa chiri 15 cm, mashizha acho anogona kukohwewa vhiki nevhiki, uye chirimwa hachichade mvura yakawanda, ivhu nyoro chete.

Kushandisa sei

Mukuwedzera pakushandiswa semiriwo nyowani kana isina mvura, coriander inogona zvakare kushandiswa nenzira yetii nemafuta akakosha.

Coriander tii

Coriander tii inogona kushandiswa kugadzirisa kugaya, kurwisa matumbo magasi uye kubvisa migraines, uye inofanirwa kugadzirirwa muchiyero chepuniki imwe yembeu kune yega yega 500 ml yemvura.

Mbeu dzinofanirwa kuwedzerwa mumvura uye kuunzwa kumoto. Mushure mekuvira, mirira maminetsi maviri uye bvisa moto, uchirega musanganiswa uchizorora kwemimwe maminetsi gumi. Simbisa uye unwe inodziya kana ice cream. Ona Maitiro ekushandisa coriander kudzivirira magasi.

Mafuta akakosha

Mafuta ekorianderi akakosha anogadzirwa kubva kumbeu dzechirimwa uye anoshandiswa kugadzirisa kugaya, zvinwiwa zvinwiwa uye zvinonhuwirira.

Coriander Sauce Chikafu

Iyi sosi inogona kushandiswa kuperekedza nyama tsvuku uye bharuki.

Zvisungo:

• 1 mukombe yakakoswa yakatemwa cilantro tii
• 1 clove yegariki
• 2 tablespoons jisi remonimu
• 2 mashupuni emamwe maorivhi emhandara emafuta
• 1 isina kudzika teaspoon yemunyu
• ½ mukombe weti yemvura
• ¼ mukombe wemashezi

Kugadzirira modhi:

Irova zvese zvinoshandiswa mu blender kusvikira yaita yunifomu peta.