Shuwa Doro uye Chirwere cheshuga: Izvo Zvaunofanira Kuziva

Zvemukati

• Chii chinonzi shuga doro?
• Zvakanaka here kuva neshuga doro kana uine chirwere cheshuga?
• Ndeipi njodzi dzekuve neshuga doro kana uine chirwere cheshuga?
• Ndezvipi zvakanakira?
• Pane here mhedzisiro kubva pashuga doro? Ivo vakasiyana here kana uine chirwere cheshuga?
• Pane here zvimwe zvinotsiva neshuga doro kana uine chirwere cheshuga?
• Zvigadzirwa zvinotapira
• Novel zvinotapira
• Chinokosha

Isu tinosanganisira zvigadzirwa zvatinofunga zvinobatsira kuvaverengi vedu. Kana iwe ukatenga kuburikidza nehukama pane ino peji, isu tinogona kuwana diki komisheni. Heano maitiro edu.

Chii chinonzi shuga doro?

Shuga doro chinotapira chinogona kuwanikwa mune akawanda akadzika-koriori, chikafu, uye chakadzikiswa-koriori chikafu. Iyo inopa kuravira uye dhizaini yakafanana neiyo yenguva dzose tafura yeshuga. Izvi zvinoita kuti ive imwe inogutsa kune vanhu vanoshuvira kudzora kudya kwavo shuga, sevaya vane chirwere cheshuga.

Nekuti shuga yedoro haina kunyatso nyudzwa panguva yekugaya, inopa inenge hafu yeuwandu hwemacalorie ayo anowanzoitwa neshuga. Uyezve, ine zvishoma zvinokanganisa mashuga eropa.

Shuga doro zvinowanzoitika mune mimwe michero nemiriwo. Izvo zvakare zvinotengeswa zvinogadzirwa. Inogona kuzivikanwa pane zvinyorwa zvekudya nemazita akawanda ezvekushandisa. Izvi zvinosanganisira:

• xylitol
• sorbitol
• maltitol
• mannitol
• lactitol
• isomalt
• erythritol
• glycerin
• glycerine
• glycerol
• hydrogenated starch hydrolysates

Tenga shuga shuga.

Pasinei nezita rayo, shuga doro harisi kudhakwa. Iyo haina doro, kunyangwe mune trace yakawanda.

Zvakanaka here kuva neshuga doro kana uine chirwere cheshuga?

Shuga doro kabohydrate. Kunyangwe hazvo kukanganisa kweshuga yeropa kuri kushoma pane kweshuga chaiyo, inogona kusimudza huwandu hweshuga yeropa kana iwe ukadya yakawandisa.

Kana uine chirwere cheshuga, zvakanaka kuti udye zvekudya zvine shuga yedoro. Nekudaro, sezvo shuga doro iri makabhohaidhiretsi, iwe uchazoda kutarisa saizi yechikamu.

Verenga iyo Nutrition Chokwadi chinyorwa pane zvese zvaunodya, kusanganisira zvigadzirwa zvekudya zvisina shuga kana macalorie-asina. Muzviitiko zvakawanda, izvo zvirevo zvinoreva kune chaiwo masisitimu ekushandira Kudya zvinopfuura chiyero chaicho chekushandira chakaratidzirwa kunogona kukanganisa huwandu hwe makabhohaidhiretsi aunotora.

Ndeipi njodzi dzekuve neshuga doro kana uine chirwere cheshuga?

Sezvo chikafu chine shuga yedoro chakanyorwa se "shuga yakadzika" kana "isina shuga," unogona kufunga kuti ndizvo zvekudya zvaunogona kudya zvisina muganhu. Asi kana uine chirwere cheshuga, kudya chikafu ichi kunogona kureva kuti unotora makabhohaidhiretsi akawanda kupfuura chirongwa chako chekudya chinobvumira.

Kuti ubvise njodzi iyi, verenga makabhohaidhiretsi uye macalorie akatorwa mushuga doro. Vabatanidze ivo muhurongwa hwako hwezuva nezuva hwekudya.

Ndezvipi zvakanakira?

Kana iwe uine chirwere cheshuga, unogona kuona kuti shuga doro ndiyo imwe nzira yakanaka kune shuga. Hutano hutano hunokonzerwa neshuga doro unosanganisira zvinotevera:

• Iyo ine zvishoma zvinokanganisa mashuga eropa.
• Insulin inogona kunge isingadiwe zvachose, kana muzvishoma chete, kugadzirisa shuga yedoro.
• Iine mashoma macalorie kupfuura shuga uye mamwe epamusoro-macalorie zvinotapira.
• Hazvikonzeri mhango kana kukuvadza mazino.
• Iyo tambo uye magadzirirwo akafanana neshuga isina kemikari yekupedzisira.

Pane here mhedzisiro kubva pashuga doro? Ivo vakasiyana here kana uine chirwere cheshuga?

Kunyangwe uine chirwere cheshuga kana kwete, unogona kusangana nemimwe mhedzisiro kubva pashuga doro. Izvi zvinodaro nekuti shuga yeshuga rudzi rweFODMAP, inonzi polyol. (FODMAP chidimbu chinomiririra oligosaccharides anovirisa, disaccharides, monosaccharides, uye polyols.)

FODMAPs ndiwo mamorekuru ezvekudya izvo vamwe vanhu vanoona zvakaoma kugaya. Kudya chikafu chine shuga yedoro kunogona kuita seanodzora kana kuumba kushushikana kwematumbo mune vamwe vanhu. Zviratidzo izvi zvinogona kutonyanya kuoma kana iwe ukadya huwandu hwakawanda.

• kurwadziwa nemudumbu kana kusagadzikana
• cramping
• gasi
• kuzvimba
• manyoka

Pane here zvimwe zvinotsiva neshuga doro kana uine chirwere cheshuga?

Kuva nechirwere cheshuga hazvireve kuti haumbofi wakanakidzwa nemasipi, kunyangwe kana shuga doro isina kukodzera iwe.

Mune zvimwe zviitiko, iwe ungatokwanisa kunakirwa neshuga yenguva dzose mune zvidiki sechikamu chechirongwa chako chekudya. Kune akawanda mashuga anotsiva vanhu vane chirwere cheshuga iwe chaunogona zvakare kusarudza. Izvi zvinosanganisira zvinotevera:

Zvigadzirwa zvinotapira

Zvigadzirwa zvinotapira zvinogona kugadzirwa zvakagadzirwa kana kugadzirwa neshuga yenguva dzose kuburikidza nemakemikari maitiro. Sezvo ivo vasingape macalorie uye vasina hutano, ivo vanonziwo sevasina kudya zvinovaka muviri zvinotapira.

Zvigadzirwa zvinotapira zvinogona kutapira zvakanyanya kupfuura shuga yechisikigo. Ivo vanowanzo kuverengerwa sezvisungo mune zvakaderera-koriori chikafu uye inogona kuwanikwa mune packet fomu.

Zvigadzirwa zvinotapira hazvisi makabhohaidhiretsi uye hazvisimudze shuga yeropa.

• Saccharin (Sweet'N Low, Sugar Twin). Saccharin (benzoic sulfimide) ndiyo yekutanga isina-koriori inotapira. Vamwe vanhu vanoona kuti ine hanyanisi inovava zvishoma. Tenga saccharin.
• Aspartame (NutraSweet, Yakaenzana). Aspartame inotorwa kubva kuaspartic acid uye phenylalanine. Tenga aspartame.
• Sucralose (Splenda). Sucralose inotorwa neshuga. Inogona kuve nekumwe kuravira kwechisikigo kune vamwe vanhu kupfuura saccharin uye aspartame. Tenga kune sucralose.

Novel zvinotapira

Novel zvinotapira zvinotorwa kuburikidza nenzira dzakasiyana siyana. Vanogona zvakare kuve musanganiswa weimwe kana akawanda akasiyana marudzi eanotapira. Zvinosanganisira:

• Stevia (Truvia, Yakachena Via). Stevia chishuwo chinotapira chinotorwa kubva kumashizha emuti we stevia. Nekuti zvinoda kugadziriswa, dzimwe nguva zvinodaidzwa sekutapira kwekugadzira. Stevia haana hutano uye ane yakaderera macaloriki zvemukati. Tenga kune stevia.
• Tagatose (NuNaturals Sweet Hutano Tagatose, Tagatesse, Sensato). Tagatose inotapira-carb inotapira yakabva kune lactose. Iyo ine yakaderera caloric zvemukati. Tagatose inogona kuita brown uye caramelize, ichiita imwe yakanaka tsvigiri mukubika nekubika. Tenga tagatose.

Chinokosha

Kuva nechirwere cheshuga hazvireve kuti unofanirwa kusiya zvinonaka zvachose. Zvikafu zvine shuga doro sechinhu chinogadzirwa chingave chinhu chinonaka chingagone kupinda muzvirongwa zvakawanda zvekudya.

Shuwa madoro ane mamwe macalorie uye ma carbs, saka zvakakosha kuti utarise kuwanda kwaunodya. Izvo zvakare zvinogona kukonzera gastric kushungurudzika mune vamwe vanhu.